長くSSEのコーヒーを使ってオリジナルブレンドをご提供いただいているパートナーさんのところで、オリジナルブレンドをリニューアルしたいということでご要望があり、作成のお手伝いをしてきました。
スイーツやフードに合わせて、というイメージをすでに持っていらっしゃったので、それに合わせられそうなコーヒー豆を幾種類も持って訪問、現場で配合を変えながら試しました。
「おっ」
「おー」
「これは」
「うーん」
「うん」
などと少し配合を変えるだけで印象がグっと変わるので、微妙に変えて抽出、また変えて抽出、さらに変えて抽出と、何回も繰り返します。エスプレッソ、ラテ、アメリカーノ、アイスアメリカーノ・・・とそれぞれの配合で様々なバリエーションを確認していくため、最後のほうは口がへろへろになっちゃいました。
それでもオーナーさんスタッフさんが気力を振り絞って、最後の最後に「これだ！」というブレンドの配合を見つけまして、めでたくニューブレンドが完成しました。
SSEのパートナーさんたちでは、オリジナルブレンドをご使用いただいているところも多く、ブレンドには大変魅力を感じます。シングルオリジン（単一生産者のもの。スペシャルティコーヒーの普及により、注目されています）ももちろん銘柄ごとの個性が光り、魅力的でありますが、そのお店のカラーをよく表しているオリジナルブレンドというのは、そのお店でその雰囲気で飲むということも含め、良いものだなあと思います。
（ここから下は宣伝です）
SSEでは、当社のコーヒー豆をお使いいただけるパートナーさんには、オリジナルブレンド制作のオプションをお選びいただけます。
また、パートナーとなっていただける場合、コーヒーの抽出のアドバイスや機器のセッティングなどもご相談いただけます。
パートナーさん募集はいったん見合わせていたのですが、昨年夏に焙煎機をPROBAT L12型にサイズアップしたので、新たにパートナーになっていただけるお店さん、会社さんを受入れる体制が整いました。
SSEをよくご存じの方、SSEのコーヒーをお気に入りの方、SSEの考えていることややっていること（このウェブサイトのほかのページをご覧ください）にご賛同いただける方とパートナーシップを持ちたいと思っています。
ご興味がある方は、お気軽にご相談くださいませ。
