焙煎機はドイツ・プロバット社の1992年モデル。希少な鍛造鉄板の装甲と熱風式の構造を持ち、最新のモニタリングシステムを付加しました。
SSEの焙煎スタイルは
サンシャインステイトエスプレッソでは、太陽系の星たちが太陽の熱を浴びながらそのまわりを廻るように、コーヒー豆が焙煎機の熱を浴びながらドラム内で加熱されいていくとイメージして、私たちが住む地球を含む太陽系の星の名前で示しています。
マーキュリーロースト
新鮮な果実をぎゅっとしぼったようなフレッシュな香りとさわやかな酸味が楽しめます。
ヴィーナスロースト
華やかな香りとやわらかな酸味を感じつつも、飲みくちにはボディが顔を出し、香ばしさがプラスされています。
アースロースト
軽めのバランスを上手く取り、すっきりとしながらもボディ感を楽しむことができる、いいとこ取りの風味です。
マーズロースト
くち当たりがリッチになり、風味に厚みが出てきます。ビター感は控えめですが、コーヒーらしさが後くちに印象的です。
ジュピターロースト
ビター感とコク、そしてほんのり残す爽やかな風味。しっかりとボディが強く、飲みごたえがあります。
サターンロースト
キレの良いビター感、深みのあるコク。くちいっぱいに広がるコーヒー感が長く持続します。