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7月1日よりの営業のご案内(新型コロナウィルス関連情報)

なかなか新型コロナウィルス・COVID-19の流行がおさまらない状況ですが、弊社では引き続き、縮小営業を続け、感染の予防や拡大の防止に努めることとします。

7月の縮小営業のご案内

期間7月1日~7月31日
定休日月曜
営業時間9時~15時
営業内容コーヒー豆/粉、器具の販売。コーヒー等ドリンクのテイクアウト。テラス席でのカフェ利用(30分以内)
店内へは1組ずつ、マスク着用でご案内します。
テラス席のカフェ利用(30分以内、8席)できますが、混雑時はお断りまたは早めの退席をお願いすることがあります。
店内のカフェ利用できません。
手洗い利用できません。
感染予防の観点から、接客を簡素にしています。

サンシャインステイトエスプレッソが縮小営業を続ける理由については、お手数ながらこちらをご覧くださいませ。→6/1よりの営業のご案内(新型コロナウィルス関連情報)※記事の中段あたりに書いてあります。

要約しますと、全国にある、弊社のコーヒー豆をお使いいただいているカフェやレストラン様の営業をストップさせないためにも、弊社が感染場所になるわけには参らないということでございます。

そのために、以下のようなお願いを勝手ながら申し上げます。

サンシャインステイトエスプレッソからの当面のご協力のお願い

1.あちこちのお店をハシゴして来ないでください、動けば動くほどリスクが上がります。

2.遠くから、またはたまにしか来ないからと、「せっかくだから寄る」のはご遠慮ください、たぶん来年以降も当店はございます。平時になってからのまたのご利用を心からお待ちしております。

3.できるだけいっぺんにたくさん買って、来店頻度を減らしてください。コーヒーは幸い、数週間なら品質は十分に良い状態を保ちます。

4.買うものはある程度考えてからお買い物に来てください。短時間でお買い物ができるようご協力をお願いします。ラインナップはウェブ(このサイトです!)にもひととおり掲載してあります。また、いっぺんに1組しか店内にご案内しておりませんので、後ろのお客様にもご配慮ください。

5.ソーシャルディスタンスを保つために接客が非常に簡素になっています。コーヒーについて詳しくお尋ねされたいことはぜひ、平時になってから存分に聞きにきてください(コーヒーの話をしたいのはヤマヤマなんですがしゃべるとお互いに感染のリスクが上がります)。

7月も通販の送料が無料です

また、7月も引き続き、外出をお控えになられている皆さん、ご自宅でお仕事をされている皆さんの応援のために、通販の送料を無料にしています。ストレスのかかる状況ですが、私たちのコーヒーを楽しんでいただくことが、日常のやすらぎや息抜きになってくれればと思います。お近くでも、少量でも、お気軽に通販でお求めください。

それでは、まだまだ油断できない日々が続きますし、当店も縮小営業を続けます。私たちも、皆さまにおかれましても、「感染しない、感染させない」でもうすこしの辛抱を続けましょう。

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6月のセールの日

6月はだんだん収束に向かっていってくれればいいなと思いながら、テイクアウトやテラス席のカフェ利用を再開したのですが、そうは問屋が卸さなかったようで東京の感染者数はあまり芳しくない数字を積み上げているようです。

大変な状況の中、2020年も折り返しを迎えます。6月30日は月末となりますので、お馴染みのセールの日です。

コーヒー豆/粉や便利なドリップバッグ、簡単にコールドブリューを楽しめる夏コーヒーの素が、10%オフです。

ぜひお得にお求めください。

と、言いましても、この状況で買いに行くのは気が引けるというお気持ちもおありかと思います。

例によって通販も下のクーポンコードをカートで入力していただきますと、同じく10%オフになります。

さらにいまは送料を無料にしておりますので、ますますお得です。どうぞご利用ください。

クーポンコード 202006sale

まずは自分がうつらない、そしてウィルスを運ばない、最後に誰かにうつさない、この3無い運動で、早い終息を迎えましょう。

それまでは、おうちコーヒーを充実させて、ストレス軽減に努めてください。

なおSSEは感染拡大防止の観点から9時-3時の短縮営業、喫茶はテラス席のみ短時間でのご利用、そして店内には1組ずつのご案内となっております。併せて、ご協力をお願いいたします。

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「サンシャインステイトエスプレッソのいい話で賞」キリ番システム発動しました

ただいま絶賛大募集中の【10周年企画「サンシャインステイトエスプレッソのいい話で賞」】ですが、キリ番システムが発動いたしましたのでお知らせいたします。

「サンシャインステイトエスプレッソのいい話で賞」は6月1日より7月31日までを応募期間とした、(一見、文学賞のように見える)お気軽な投稿企画です。

※くわしくは、こちらのページをご覧ください。10周年企画「サンシャインステイトエスプレッソのいい話で賞」

応募開始早々ですが、本日、めでたく第一号の応募作品がメールにて到着いたしました。ありがとうございます。募集の投稿から数日、まさかの早期のご応募にびっくりしております。

(プライバシー保護のためボカシを入れてありますがボカシすぎました・・・)

ご応募いただいた皆さんへはオリジナルドリップバッグを差し上げることになっておりますが、1番目の応募ということで、特別にこちらをプレゼントすることにいたします。

夏コーヒーの素(アイスコーヒーバッグ)2個入り

というわけで、キリ番システムが発動いたしました。

次のキリ番は、サンシャインステイトエスプレッソにちなんでサン番、3番です。キリ番賞をプレゼントいたしますので、ふるってご応募くださいませ~。

※キリ番はその後、10番刻みで予定しております

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6月も送料無料です。店頭ではテイクアウト・テラス席を再開します。

6月からの営業について、先日、ご報告いたしましたが(こちらの記事をご参照ください)、あらためて、今月の営業がどうなるのかを、ポイントだけ、お知らせいたします。

お店では

・コーヒー豆、粉、器具の販売をしています。コーヒー豆をお求めいただいたお客様にはロングブラックがおひとつ、無料です。

・テイクアウトを再開します。お飲み物のメニューを入り口に掲示してありますので、お求めのものを決めてからお入りくださいますようお願いします。

・テラス席の利用を再開します。ご利用は30分まで、またほかのお客様に配慮して、混雑のないように譲りあってご利用をお願いします。

・営業時間は9時から15時とします。

いずれも、混雑を避け、新型コロナウィルスの感染リスクが高いと判断したときはご利用をお断りする場合があります。

また、接客を簡素にしておりますことと、店内に1組ずつご案内しているため待ち時間が長くなっていますことを、あらかじめお詫びします。

ネットショッピング(通販)では

・6月いっぱい、送料無料を継続します。

緊急事態宣言が解除されておりますが、コロナウィルス感染拡大を防ぐための生活様式を継続することが求められています。送料無料にて、みなさまの生活の手助けとなればと思います。

もうすこし、COVID-19にかからないように、広めないようにみんなでがんばれば、なんとかなるんじゃないかと思っています。

わたしたちも、みなさんも、無事にこの事態をやりすごせるように、じゅうぶん注意をしながら節度を持って生活していきましょう。

どうぞご安全に。

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今月も、月末セールの日です

緊急事態宣言が、予定よりすこし早く解除されました。しかし油断ならない状況であることには変わりがないようです。この週末は皆さんいかがお過ごしでしょうか。

自粛生活が続き、おうちコーヒーの消費量が増えている方が多いのかなと思います。

毎月末日はセールの日ですので、本日、たくさんお求めいただいて、おうちコーヒーを充実させて、自粛生活にいろどりを加えてみてください。

本日のお買い物は、店頭のコーヒー豆、粉、便利なバッグ入りコーヒーが10%オフとなります。

ウェブサイトで通販をご利用の場合は、下のクーポンコードをカートのページで入力していただきますと、お会計が10%オフになります。

202005sale

大変な日が続きますが、みんなでちょっとずつ努力をして、新型コロナウィルスが終息する日を早く迎えましょう。

ご案内

セールの日はご注文が重なりますので、発送がいつもよりすこし遅くなるかもしれません。また、6月1日が月曜日で定休日となりますので、発送は最短で6月2日(火)よりとなります。あらかじめご諒承ください。

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10周年企画「サンシャインステイトエスプレッソのいい話で賞」大募集

「画像とタイトルが文学賞っぽい何か!」 みたいに見えますが気のせいです。

作品募集のページはこちら

10周年なので、積もりに積もったサンシャインステイトエスプレッソのいい話を募集しちゃおう、そして応募してくれた皆さんには参加賞を進呈して、応募作品はこのサイトの中で紹介しちゃおう、という企画です。文学賞っぽくよそおってみただけで、中身は「いい話募集」ということなんです。twitterやfacebookに書くようなつもりで、応募作品を書いていただければと思います。ついうっかり、気軽に応募してください。

ざっくりと募集内容をご案内しますね。

・応募のハードルは非常に低いです。200文字以上の文章か、10文字以上の文章を加えたイラストまたは絵画ということになっています。

・応募期間は6月1日から7月31日まで、ゆっくりと構想を練ることも可能です。

・部門は「総合(つまりノンジャンル)、「だいくらスキー場」「フウガドールすみだ」そして「イラスト・絵画」となっています。それぞれ部門審査委員長が目黒課長、須賀監督、ラキッチュと豪華!(お願いしたらお三かたともに快くお引き受けいただけました。忙しいところこんな企画にご協力いただけるとは感謝感激です)

・とにかくハードルを低くしてあります。そして全員に参加賞を進呈した上、入選したら豪華賞品が出ますという太っ腹企画(自画自賛)。応募が少ないと悲しくなるので、ほんと皆さんついうっかり、気軽に応募してくださいね。

というわけで、応募についてくわしくはこちらのページを見ていただくとして、どうぞ皆さんお誘いあわせの上、ふるって応募してくださいね!

繰り返すようですが、ほんとうにほんとうに、皆さんおっと手が滑ったとばかりに、ついうっかり、気軽に応募してくださいね~!

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6/1よりの営業のご案内(新型コロナウィルス関連情報)

政府が緊急事態宣言の解除を決定したことを受けまして、弊社でも段階的に営業の縮小を解除していくことにしました。

6月の縮小営業のご案内

期間6月2日~6月30日
定休日月曜
営業時間9時~15時
営業内容コーヒー豆/粉、器具の販売
店内へは1組ずつ、マスク着用でお入りください
ドリンクと焼き菓子のテイクアウトできます
テラス席のカフェ利用(30分以内、6席)できます
店内のカフェ利用できません
手洗い利用できません
ソーシャルディスタンス確保のため接客を簡素にしています

サンシャインステイトエスプレッソはなぜ縮小営業を続けるのですか? と疑問に思うかたもいらっしゃるかもしれません。緊急事態宣言解除となったら、以前のように便利に使えるお店に戻って欲しい、というご要望もたくさん頂戴しております。しかしその踏ん切りがなかなか難しい、その説明をさせていただきたいと思います。

最後に大事なお願いがあるので、お手数ですが目を通していただければと思います。

私たちは店舗にいらっしゃるお客様向けの小売と、卸売りが主な業務となっております。B to B(卸売りなど)のほうでは、カフェやレストランなど飲食店や、ホテルなどの宿泊施設、オフィスコーヒーで一般の企業、そしてそのほかにスポンサーや業務協力をしている団体等というところが日本全国にたくさんございます。

もし私たちのお店で新型コロナウィルスが発生してしまったら、私たちが病気になってダウンするだけならいいんですが、もちろんそれだけでなく、しばらくの間業務が止まってしまいます。私たちの業務が止まりますと、焙煎できませんので、お店に買いに来ていただいているお客様にも迷惑がかかりますし、その上、私たちのコーヒー豆を使っていただいている企業、店舗というところの業務に支障が出てしまいます。ものすごく影響が大きくなってしまうのです。

私たちは大変小さいお店を、二人きりで運営していますが、その責任はとても大きなものだと考えています。だから、緊急事態宣言となったあとも、縮小営業としながらも休むことなく営業を続けてきました。コーヒーは不要不急なのかどうなのかわかりませんが(少なくとも不要であるとは思いませんが)、私たちが休んでしまうと、すごくたくさんの人のコーヒーを奪うことになってしまう、それはダメだ、という必然性を感じたからです。

この新型コロナウィルスの流行により「エッセンシャルワーカー(社会の維持に不可欠な職業に就く人)」という言葉を知りました。私たちの仕事は、それに近いのではないのかという思いから、リスクを取りながらもコーヒー豆の供給は止めないようにしようと思い、営業をやめず、毎日焙煎をしてきました。ほんとヒヤヒヤしながらです。

5月31日が6月1日になったからリスクがグンと減る、ということはありません。(余談ですが、12月31日と1月1日では年は違えど日としては1日の差しかなく、例えば11月5日が11月6日に変わるのと何が違うの、というひねくれた考え方を子供のころから持っていました。我ながらどうなんだと思っていたのですが、大人になってこの話をすると意外にたくさんの人が同意をしてくれることにびっくりしました)

私たちはすこしだけ縮小営業の度合いを小さくしますが、これは感染のリスクが小さくなってきたことを受けてです。それは皆さんがマスクをしたり、手洗いをしたり、咳エチケットを守ったりしてくれているから、リスクが小さくなっているのです(きっと新型コロナウィルスは本所のそばにもいるんでしょう、見えないけど)。だから、営業を徐々に拡大していきますが、安心だというレベルになるまでは、下のお願いをちょっとでも気にかけていただければと思います。

サンシャインステイトエスプレッソからの当面のご協力のお願い

1.あちこちのお店をハシゴして来ないでください、動けば動くほどリスクが上がります。

2.遠くから、またはたまにしか来ないからと、「せっかくだから寄る」のはご遠慮ください、たぶん来年以降も当店はございます。平時になってからのまたのご利用を心からお待ちしております。

3.できるだけいっぺんにたくさん買って、来店頻度を減らしてください。コーヒーは幸い、数週間なら品質は十分に良い状態を保ちます。

4.買うものはある程度考えてからお買い物に来てください。短時間でお買い物ができるようご協力をお願いします。ラインナップはウェブ(このサイトです!)にもひととおり掲載してあります。また、いっぺんに1組しか店内にご案内しておりませんので、後ろのお客様にもご配慮ください。

5.ソーシャルディスタンスを保つために接客が非常に簡素になっています。コーヒーについて詳しくお尋ねされたいことはぜひ、平時になってから存分に聞きにきてください(コーヒーの話をしたいのはヤマヤマなんですがしゃべるとお互いに感染のリスクが上がります)。

それでは、まだまだ油断できない日々が続きますし、当店も縮小営業を(すこし緩和しつつ)続けます。私たちも、皆さまにおかれましても、「感染しない、感染させない」でもうすこしの辛抱を続けましょう。

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大型連休中のお休み(5/1-4)

タイトルの通りです。

世の中は大型連休になりますが、私たちも5月1日より4日まで、中型連休をいただきます。明日午前中までの通販のご注文は明日中に発送できるかもしれません。それ以降の通販のご注文分の発送作業は5/5より再開いたします。

とにもかくにも、感染しない、感染させない行動をとりましょう。私たちも三密を避け、終息へ向けてできるだけの行動をとろうと思います。

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明日(4/30)は月末セールの日

いよいよGWに突入ですが、できるだけ外出を控え、なるべくおうちで楽しく過ごすようにしましょう。

というわけで、おうちのコーヒー消費量が増えているかと思いますが、明日30日は毎月恒例の月末セールの日です。コーヒー豆・粉とパック入りコーヒーが10%オフになりますよ。

10%オフでも、もちろん送料無料は継続です。

こんなお得に美味しいコーヒーが飲めるなんてすばらしい!

ご注文時に以下のクーポンコードをご入力ください。

202004sale

それではみなさん、感染しないさせないように気を付けて、良い連休をお過ごしください!

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エスメラルダ農園マリオ(パナマ)ゲイシャ種の焙煎をしました

まずはこちらの商品(現在販売終了しています)をご覧ください。

エスメラルダ農園マリオ(パナマ)ゲイシャ種-ショッピングページ

10周年を記念して、たいへん貴重なコーヒーを特別に限定数で販売するというものです。そしてそのコーヒーを発送/店頭お渡しするのが明日となりましたので、本日焙煎をいたしました。

その経緯をどうぞご覧ください。(ご購入予定のみなさまは、この経緯を見てワクワクしてください)

コーヒー豆というのは生の状態(コーヒーの実を収穫して、皮と果肉を外して種だけにして、乾燥させた状態です)ではグリーンとかグリーンビーンズと言われますが、実際に見ると緑いろに近いですね。一般的に、フレッシュなほど、緑がかっています。

そして、いよいよ焙煎です。ホッパーに入れて・・・ 焙煎機のバーナーの開度や本体の蓄熱量など焙煎の初期条件を整えます。

そしてホッパーから焙煎機へ投入します。

豆がぐるぐると焙煎機の中で攪拌されながら焼かれていきます。

今回は、十分にフルーティな風味を味わいながらもきちんと焙煎の工程によって香味を膨らませることが感じられるように、初期の火力はやや弱めからスタートです。

そして途中からバーナーを開いていきます。さらに進行するとこんどはバーナーをだんだん閉じていきます。最後は釜が持っている熱の量を推しはかりつつ、バーナーを弱めて・・・閉じます。

途中の工程では豆を釜からちょっとずつ拝借して、割って香りをかぎながらその先の温度コントロールに役立てます。右はまだまだ生のニオイ、右からふたつめは少しコーヒーらしくなってきまして、みっつめはもうゲイシャっぽくなってきて、よっつめは割る前からプンプンと強い香りを感じます。ここまでくるともうラストスパートですね。

一定の温度になってからは時間が経つと風味が弱くなる傾向にあり、しかしながら一定の温度以上である程度の時間を経過させないと中心部の温度を期待するところまで上げられません。ジリジリしながら温度の上昇をコントロールしつつ釜から出すタイミングを待ちます。

そして狙いを定めて、明るくフルーティな風味が柔らかくなって口あたりが良くなるポイントでざーっと釜から出しました。見るからに豆はふっくらとふくらんで、いかにも美味しそうですね。

いよいよ10周年記念のスペシャルなコーヒーを、明日から発送いたします。また店頭受取の方も明日よりお待ちしております。