説明
チェルベサ村の生産者476名が加盟する、スナップスペシャルティ社が運営するチェルベサステーション。そこに持ち込まれるチェリーを選別し、特別なロットに仕上げたものです。
スナップスペシャルティ社は、チェルベサ村で生産されるコーヒーがとても香味に優れいていることを見抜き、そこに処理施設をつくることで、栽培、収穫から出荷まで一貫生産できるようにしました。またステーションを置くことで加盟農家への技術指導や教育も行き届くようになり、さらに品質が向上したそうです。
そんなチェルベサ村のコーヒーですが、やはり特筆すべきは柑橘系のさわやかな香味とスッキリした飲み口です。良質なエチオピアンコーヒーをよく表している風味特性で、特徴をよく感じつつも飲み飽きません。
