ハマ(エチオピア)ジュピターロースト 100g

¥889 (税込価格)

生産者:ハマ地区小農家約1600名
生産国:エチオピア
生産地:南部州ゲデオゾーン イルガチェフェ村 コチャレ集落 ハマ
処理施設:ハマウォッシングステーション
標高:1,699-1,711m
品種:在来種
処理:ドライプロセス

クリア
商品コード: 22-ETH-HAM-J カテゴリー: , , タグ: ,

説明

ハマステーションはイルガチェフェ村南部にあります。

イルガチェフェ村のコーヒー栽培地の多くがそうであるように、標高は高いところでは2千メートルを超え、もちろん機械化はできない山の斜面ですからすべての作業は人の手で行われます。ハマステーションでは、ステーション周辺のおよそ1600軒の農家が持ち寄ったチェリーを処理しています。風味を高く、また品質を一定に保つために処理工程を繊細にコントロールしており、このロットでは21日間の天日乾燥を施しています。

ジューシーな完熟の果実感を持ちつつも、ふわっとした飲みくちは軽さも感じ、そしてほどよいビター感をあわせ持っているので、飲みやすいけれどもリッチでふくよかな風味特性です。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他