アリーチャ(エチオピア)ヴィーナスロースト 100g

¥889 (税込価格)

生産者:アリーチャウォッシングステーション(約650軒の農家)
生産国:エチオピア
生産地:南部州ゲデオゾーン アリーチャ集落
標高:1,900-2,000m
品種:在来種
処理:ウオッシュト

クリア
商品コード: 22-ETH-ARI-V カテゴリー: , , タグ: ,

説明

南部州ゲデオゾーンのアリーチャ集落からのロットです。約650軒の零細農家が手作業でコーヒや果実を栽培し、家畜を飼っています。コーヒー生産に適した気候と土壌があり、古くからコーヒー生産をしている地域なのですが、アリーチャ付近ではふるめかしいコーヒー栽培でしたのであまり高品質なコーヒーを出荷できずにいました。ところが近年、近代的なコーヒー生産技術を取り入れ、栽培、収穫、生産処理と品質を上げるために体制を変え、教育を進めた結果、2019年には品評会で決勝に4ロットを入選させるなど、目覚ましい成果が出ています。SSEでも過去に取引がありますが、非常に品質が良く、イルガチェフェらしいコーヒーを生産していると思います。

この生産者たちは非常に少ない現金収入しかないため、化学肥料や除草剤などを購入するゆとりがありません。そのため、イディドで生産されるコーヒーは有機栽培と同様に生産されているのですが、認証を取得していないため、有機栽培と名乗ることはありません(認証の取得や維持にも費用がかかるためです。せっかく良いものを作っているのですから、認証等の取得が容易になるといいですね)。

さわやかな柑橘系の風味、クリーンなあとくちが楽しめる、エチオピアンコーヒーをどうぞ。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他