ルイス・ウルティア(エルサルバドル)アースロースト100g

¥839 (税込価格)

生産者:ルイス・ウルティア
生産国:エルサルバドル
生産地:アワチャパン県アパネカ
標高:1,200m
品種:ブルボン
処理:ドライプロセス
その他:当店独占ロット

解除
商品コード: 21-SLV-LUR-E 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

1907年より三代にわたりアパネカの地でコーヒーを生産するウルティア家のコーヒーです。

現在の経営はルイスさんとそのお嬢さんのリリアナさんが行っていますが、ルイスさんもリリアナさんも医師の資格を持っており、地域の名士としての顔もあります。また地域の教育についても力を入れており、国や日本からの支援を受けながら、学校を作るなど、地域社会へ大きな貢献をしています。

このロットはウルティア家が所有するフロレンシア農園からのロットですが、ドライプロセス(ナチュラル)での処理となっています。ウルティア家所有の農園の中でも、ドライプロセス処理のものは少なく、また、品質の良いドライプロセス品を作るのは難しいこともあり、市場へ出回るものが多くないという状況ですが、幸運にも私たちはこのロットをすべて買い取ることができました。当店でしか味わえない独占ロットということになります。

透明感があり、完熟感のあるリッチな果実感と甘さが特筆ものです。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他