2025年、明けましておめでとうございます。すっかり正月気分も抜けた明日、8日の水曜より今年の営業をスタートいたします。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年はSSEが誕生して15周年になります。本所を本店としてから13年、つくばに焙煎所をつくって3年です。光陰矢の如しと言いますが、矢どころか鉄砲の玉くらいのスピードで時間が過ぎていきまして、ほんの何年か前にSSEが始まったような気がしています。
思えば創業の翌年に東日本大震災があり、その後、被害が小さかったとは言え我が家や地元が立ち直るまではがんばりながら、そして福島の復興に微力ながらも力添えをしながらの、あっという間の5年、10年、15年となったような気がしています。
日本スペシャルティコーヒー協会の委員になり、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップというコーヒーの大会に関わりながら、日本中のコーヒー屋さんと知り合い、切磋琢磨しながら、焙煎や抽出の技術も向上させてきました。
同じ墨田区に本社を構えるマーナさんに技術協力して、Ready toシリーズというコーヒープロダクトを世に出すこともできました。
これまた墨田区をホームとするFリーグで活躍するフウガドールすみだのスポンサーとしても長く応援させていただいてます。
焙煎事業者としては、北は北海道から南は鹿児島まで、そうたくさんではありませんがSSEのコーヒー豆をお気に召していただいて、カフェやレストラン、宿泊施設や一般企業でお使いいただいて、大変嬉しいかぎりです。
創業から（もうすぐ）15年間、ひたすらホゼとまぁちゃんの二人で豆を焼き、コーヒーを淹れ、お客さまの暮らしにすこしでもいろどりを足すことができればという思いで、がんばってきました。二店舗になりましたが、これからも変わらず二人でがんばって参ります。ひたすらに豆を焼き、コーヒーを淹れていきます。
巳年ということで、へびはバックできないから前進の年だ、などという話を目にしました。SSEもちょっとずつでも前進していければいいなと思いますが、なにしろ二人だけですし年も重ねてきておりますので、なかなかまどろっこしいなあと思うときもございましょうけれども、あたたかく見守っていただければと思います。
それでは皆さまの一年が幸多いものになりますよう祈りまして、またSSEのコーヒーを今年もご愛顧いただけますようお願いいたしまして、新年のあいさつとさせていただきます。
ホゼ まぁちゃん