カタリノ・ベニテス(ホンジュラス)サターンロースト 100g

¥889 (税込価格)

生産者:カタリノ・ベニテス
生産国:ホンジュラス
生産地:インティブカ県マサグアラ
標高:1,800m
品種:ブルボン
処理:ウォッシュト

クリア
商品コード: 22-HND-CBE-S カテゴリー: , , タグ: ,

説明

東京ドームの三分の二ほどの、小さな農園を運営するカタリノ・ベニテスさん。

若い頃に必死に働いてお金を貯めて、土地を求めたのが、カタリノさんのコーヒー栽培のルーツです。それは、結婚をするために仕事としてコーヒー農園を経営するという目的があったからだそう。そして結婚し、いまでは6人のお子さんに恵まれ、家族でフォルトゥーナ農園を運営しています。

カタリノさんは伝統的な手法を守り、ホンジュラスでも広く栽培されるブルボン種を育て、オーソドックスに水洗式で生産処理をしています。農園が小さいので、カタリノさんの目がしっかりと全てのコーヒー豆に届いています。品質の良さはそういうところから来ているのでしょうね。

高地産のコーヒーらしく、ギュっと濃密な風味を持ち、サターンローストの焙煎で香ばしさやビター感が増したカタリノさんのコーヒーは、ふだん使いにもってこいの、シーンを問わずにお召し上がりいただける風味を持っています。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他