ミトンド(ケニア)マーズロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:ミトンドファクトリー
生産国:ケニア
生産地:キリニャガ県ミトンド、ムイルワ
標高:1,540m
品種:SL28, SL34, ルイル11
処理:ケニア式(アフリカンベッド)

解除
商品コード: 21-KEN-MUI-M 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

キリニャガ県にあるムイルワには、周辺の集落から組織されるムイルワ生産者組合があります。その組合には6つのステーション(コーヒーの集荷と生産処理をする処理場)が加盟しており、そのひとつにミトンドウォッシングステーションがあります。

ムイルワ生産者組合の歴史は古く、1960年代に設立され、それ以来政府系の技術指導を受けながら品質の向上と生産量の拡大に努めています。その甲斐あって、いまではキリニャガでも有数の組合に数えられ、品質の高さと安定供給には定評があります。

ミトンドはムイルワの中の集落で、標高1540m付近でコーヒーを栽培しています。しっかりとケニアらしいボディ感がありながらも飲みくちにスッキリ感があるのは、やはり伝統的なケニア独特のダブルウォッシュ方式(ケニア式)の処理方法を守っているからでしょう。あとくちの果実感をともなう透明感はさすがです。

マーズローストで風味に厚みを出しながらもケニア独特のブラックベリーなどの果実感も感じられる焙煎でお届けします。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他