カグユ(ケニア)マーズロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:カグユファクトリー(約850軒の農家)
生産国:ケニア
生産地:キリニャガ県カグユ、北イノイ
標高:1,400m
品種:SL28, SL34, バティアン
処理:ケニア式(アフリカンベッド)

解除
商品コード: 21-KEN-KAG-M 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

カグユウォッシングステーションは、キリニャガ県の北部、ケニア山麓に位置します。そのカグユの中にある北イノイ地区の生産者のコーヒーをご紹介します。

ケニア山が火山のため、山麓は火山性土壌で水はけが良く、また山頂の氷河が解けた湧き水が豊富で、地理的にコーヒー栽培に適しています。カグユでは地域を流れるルツイ川から清涼な水を引き、コーヒー生産に十分な水源を確保しています。環境負荷を低くするため、コーヒー生産に使った水は、ろ過をして再利用することとしています。この環境への施策や、また品質向上のための取り組みは、ケニアの農林水産省からの指導によるものですが、そのため、カグユの生産者たちは、農林水産省のプログラムを毎年受講しているそうです。

丁寧に栽培されて、収穫時には熟度が揃い、乾燥時に品質を落とすことなく仕上がったこのロットは、明るい果実感とリッチなボディ感が、ふとやかな飲み心地となっています。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他