アナ・コロム(グアテマラ)ジュピターロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:アナ・コロム
生産国:グアテマラ
生産地:グアテマラ県パレンシア
農園:リオ・コロラド
標高:1,400-1,900m
品種:ブルボン、パチェ、カツアイ、カチモール
処理:ウォッシュ

解除
商品コード: 21-GUA-ACO-J 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

アナさんはコーヒー農園の3代目、すでにお子さんたちが農園を手伝い、4代目にバトンを渡すのも近いでしょうか。

コロム家は農園を経営しながら、ホンジュラスの自然の保護に努めており、近隣の山野、森林を買い求めて、保全しているそうです。その広さは、個人の所有としてはグアテマラ最大級だとか。

もちろん農園も自然への負荷を極力小さくするため、有機肥料の使用、処理時に使う水の浄化などさまざまな方策を講じ、自然と調和し、息子さんやお孫さんへと持続可能な農園経営ができるようにと努力されています。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他