テレンス・ンドワイズ(ブルンディ)マーズロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:ガツクザ村と近隣の小農家
生産国:ブルンディ
生産地:ンゴジ県ガシカンワ地区ガツクザ村
処理施設:ガツクザウォッシングステーション(テレンス・ンドワイズ氏運営)
標高:1,750-1,800m
品種:ブルボン
処理:ウォッシュ

解除
商品コード: 21-BDI-TND-M 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

ブルンディのンゴジ県にあるテレンス氏が運営するステーションからのロットです。

2019年にカップオブエクセレンスで優勝し、世界的に有名になったステーションで、ガツクザとその周辺に集荷場所を100以上も設け、効率的に運搬することで収穫から生産処理までのタイムラグを縮め、高品質なコーヒーを安定供給することに成功しています。

もともとは数百人という農家が持ち込めるだけの施設だったのですが、テレンス氏が奮闘し、集荷場所を増やしたことで、現在、1万人以上の農家がステーションにアクセスすることができるようになりました。収穫後のタイムラグが品質に直結するだけに、速やかに処理できることは農家にとって大変な福音です。またこれらにより、従来より品質のよいロットをつくることができるため、私たち消費国にとっても大変良いこととなります。みんな嬉しいですね。

風味はいわゆるブルンディらしさのある、スパイシーでボディ感のあるもので、また高品質なコーヒーに共通のクリアな透明感があります。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他