ファン・ラウラ(ペルー)アースロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:ファン・ラウラ
生産国:ペルー
生産地:プーノ県プーノ
農園:キジャバンバ
標高:1,507m
品種:ブルボン、ティピカ
処理:ウォッシュト(天日乾燥)

解除
商品コード: 19-PER-SAN-E-1 商品カテゴリー: , , 商品タグ: , ,

説明

SSE独占ロットをご紹介します。

ペルー西側はアンデス山脈となっていますが、ボリビアとの国境にある有名なチチカカ湖西岸、アンデス山脈の丘陵地帯にプーノ県があります。インカ帝国創建に関わる伝説もあるような、古代から人がいた場所なんだそうです。

そのプーノ県でファンさんはコーヒーを作っています。16歳のころに日雇いでコーヒー農園で働き始め、経験を積みながらお金を貯めて、苦労の末に8年前にやっと自分の農園を手に入れました。ずっとコーヒー農園で働いてきて、コーヒー生産には知識も経験もありましたが、経営は最初のころ上手くいかず、経済的には非常に大変だったそうです。その後国連のプロジェクトにより寄付金があったりとピンチを乗り越えて、1ヘクタール少々ととても小さな農園ですが、いまでは安定的にコーヒーを出荷することに成功しています。

ファンさんのつくったロットのうち、このロットをすべてSSEが購入させていただきました。ファンさんの想いが詰まったようなコーヒーは、明るい柑橘系のやわらかい酸味を持ち、透明感のある特性です。小さな農園ですので、家族総出で生産していますが、生豆を見ても細かいところまで目が行き届いているのがわかります。品質が高い次元で保持されています。

遠くアンデス山脈の西斜面で手作業で生産するファンさんご家族に思いを馳せて、SSE独占ロットをお楽しみください。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他