リリアナ・ウルティア(エルサルバドル)アースロースト 100g

¥740 (税抜価格)

生産者:リリアナ・ウルティア他、ウルティア家
生産国:エルサルバドル
生産地:アワチャパン県アティキサヤ
農園:モンテシオン、シェルトリンド、フロレンシア(いずれもモンテシオン家所有)
標高:1,250-1,400m
品種:ブルボン
処理:ウォッシュト

解除
商品コード: 19-SLV-LUR-E 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

エルサルバドルの最西端、アワチャパン県で、ウルティアファミリーはいくつかの農園を経営しています。

アワチャパン県を含む西部の山岳地帯は、現在も活動中で有名なサンタアナ山をかかえる火山性土壌のひろがる優良産地として知られています。そのなかでも、何度も品評会に入選したモンテシオン農園は内外で著名な農園と言えます。

お父さんから経営を引き継いだリリアナ・ウルティアさんは、モンテシオン農園を含めファミリーが所有するいくつもの農園を経営するかたわら、医学博士として地域の医療にも取り組んでいるそうです。社会的な活動はご両親も熱心に行われており、ウルティアファミリーの素晴らしい活動は地域でも有名です。

このロットでは、クリーンで明るい風味とさわやかで甘みを感じる柑橘系の印象が楽しめます。モンテシオン農園のほか、ウルティアファミリーが所有する比較的小規模な農園であるシェルトリンド、フロレンシアの二つから収穫されたチェリーも含まれています。どちらの農園も同じブルボン種を栽培しています。

あとくちの透明感と、ほのかな甘さを残しながら続く余韻は、栽培から収穫、その後の出荷までの各行程にしっかりと目が行き届き、ファミリーが一丸となって品質の良いコーヒーを生産しているという雰囲気が伝わってくるようです。

 

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他