サントゥアリオ(ペルー)アースロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:サントゥアリオ生産者組合
生産国:ペルー
生産地:カハマルカ県サントゥアリオ地区
標高:1,350-2,100m
品種:カツーラ他
処理:ウォッシュト(天日乾燥)

解除
商品コード: 19-PER-SAN-E 商品カテゴリー: , , 商品タグ: , ,

説明

SSE独占ロットをご紹介します。

ペルー北部、アンデス山脈の西側山あいにカハマルカ県があります。近年注目されるペルー北部のコーヒー生産ですが、その中でも優良なエリアにあるサントゥアリオ生産者組合は、熱意あるカハマルカ県の360名ほどの生産者が加盟しています。

私たちは以前にもペルーのコーヒーを扱ったことがありますが、非常に丁寧に栽培され、出荷まで手抜かりなく作業されているというのが手に取るようにわかる品質の良さでした。

同じエリアから、またコーヒーを買うことができたわけですが、こちらのロットはとても美味しく、ある分は全部買いますということで約束しまして、すべてSSE向けということになりました。SSE独占のロットということになります。

サントゥアリオ生産者組合では360名ほどと多くの生産者が加盟していますが、しっかりと完熟した実だけを手で摘み取り、乾燥はベッド上で天日乾燥をさせるなど、全員で徹底して品質向上のために決まり事を守って生産をしているそうです。

明るく軽い飲みくちで、素直な果実感とスムースな口当たり、あとくちにはふんわりと甘みを感じます。

遠くアンデス山脈の西斜面で手作業で生産する人たちに思いを馳せて、SSE独占ロットをお楽しみください。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他