エレアナ・ジョーガリス(エチオピア)ジュピターロースト 100g

¥839 (税込価格)

生産者:エレアナ・ジョーガリス
生産国:エチオピア
生産地:南部民族州シェカ地区
農園:カヨカミノ
標高:1,900-2,100m
品種:在来種
処理:ドライプロセス

解除
商品コード: 19-ETH-ELE-J 商品カテゴリー: , , 商品タグ: ,

説明

エレアナ・ジョーガリス氏は、エチオピアのコーヒー生産がもっと自然環境と共存できるはず、という想いでエチオピア西部にあるシェカの地で新たなコーヒー農園をスタートさせました。

現在のエチオピアではコーヒー生産のために木を伐採し、整地をしてコーヒー農園を作ることも珍しいことではなくなっています。その土地に特有の生態系が損なわれてしまい、まったく環境が変わってしまうこともあるそうです。エレアナ氏は国定自然公園のすぐとなりに農園をつくりましたが、ここでは自然の木々が生い茂る中にコーヒーの木をまばらに栽培しています。そして環境にできるだけ負荷をかけないように、長期的な影響も見越して生産をしています。

そのエレアナ氏がスタートした農園からのファーストロットが満を持して今季、日本を含む世界へ向けて出荷されました。その記念すべきロットを、私たちは扱うこととしました。エレアナ氏の高い志は私たちにも共感するものがあるからです。

高地で栽培されるコーヒーは実がしっかりと硬くなります。エチオピア独特の強い風味は、ゆっくりと焙煎していっても十分に堪能できるのみならず、火が加わることでリッチになっていきます。

ジューシーでコクがあり甘みを感じる、上質なコーヒーです。どうぞお楽しみください。

追加情報

重さ100 g
豆の状態

豆のまま, プレス用に挽く, ドリップ用に挽く, エスプレッソ用に挽く, その他