カテゴリー: お店とスタッフについて

明日、12月14日（水）になりますと、サンシャインステイトエスプレッソの営業も残すところ10日となります。

※14（水）～18（日）、21（水）～25（日）

つきましては、みなさんの年末年始のコーヒー豆を不足なく供給できるように、年末年始のスケジュールについてご案内いたします。

まず、年末年始のお休みですが、12月26日（月）より1月3日（火）までを予定しております。

この期間内は、店舗、通販ともにお休みさせていただきます。年末年始はおうち時間も多くなるかと思います。お客様をする機会もありますよね。おてもとのコーヒー豆が足りなくならないように、年内にお求めいただければと思います。

次に、年末年始の催し物についてご案内します。

毎年恒例のクリスマス大抽選会を今年も開催します。つくば店では24日（土）、本所本店では25日（日）となります。お買い物1回につき、ハズレ無しのクジを引いていただけます。一年の感謝の気持ちです。賞品を持って帰ってくださいね。

年始になりまして、4日（水）より本所本店、つくば店ともに開店いたします。4日（水）から8日（日）までは、こちらも恒例のお年玉じゃんけんを開催します。新年の運試し、ぜひご来店くださいね。

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では、2022年もあと10日間となりますが、どうぞ最終日まであたたかい気持ちでお付き合いくださいね。よろしくお願いします。

今年のクリスマス大抽選会は、本所本店とつくば店の2会場で開催です。

お先につくば店が24日の土曜日、クリスマスイブの日ですね。ご家族や恋人、友人と過ごす方も多いかと思いますが、思い出してつくば店にお越しいただきますと、大抽選会をやっております。

本所本店では翌日の25日、日曜日です。クリスマス当日です。これまたご家族などとお過ごしだと思いますが、思い出して本所本店にご来店くださりませば、大抽選会をやっております。

お会計一回につきクジを一度引くことができまして、ハズレ無し、豪華賞品からそうでない賞品までバラエティ豊かにご用意たしましたので、ぜひ大当たり目指してくじ引きしていってくださいね。

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あわせて年末のスケジュール（令和４年最新版）なんですが、つくば店、本所本店ともに、クリスマス大抽選会の日が最終営業日となります。ですので、どちらの店舗でも、クリスマス大抽選会の日がセールの日になります。たいへん混雑が予想されますので、ドリップバッグやたくさんのご注文など、お作りに時間のかかるものは事前予約が便利です（本所本店03-6456-1806 / つくば店029-846-5946）。また、つくば店は24日が最終営業日ということで、つくば店のほうが一日早く冬休みに入ります。本所本店の最終日、25日（日）は、ホゼとまーちゃんが本所本店でふたりで営業します、というつくば店開店以来とても珍しい揃いの営業となります。

なお年始は、本所本店、つくば店ともに、1月4日からとなります。

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思えば2010年のクリスマスに、この大抽選会が始まったのでした。年末なので今年一年の感謝を込めてと思いつきでプレゼント企画をしたのが始まりでした。

もう第十三回になるんですね。長寿企画です。ぜひこの先もずーっと続けていきたいなと思います。

今年も大変お世話になりました、の気持ちでささやかなサンタさんからのプレゼントを、どうぞお持ち帰りくださいませ。

今年もいよいよ師走です。というわけで皆さんに年末年始の営業のご案内をしなければなりません。

「うそ」と思うくらい、一年が早うございました。びっくりしていますが、カレンダーを見るともう残り一か月というのは事実なようですので、受け入れるしかありませんね。

では、順次、来年の年始までの予定を書いていきますね。ご来店やお買い物、通販などの参考にしてくださいね。

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11月30日（水）　月末セールの日

いつも通り末日のセールです。店頭、通販でコーヒー豆・粉、パック入りコーヒーが10％オフになります。通販でお求めの場合には下のクーポンコードをチェックアウト時に入力してくださいね。

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12月16日（金）　17日（土）

マーナ「Ready to ドリッパー」オンラインセミナー

詳しくはこちらをご覧ください

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12月24日（土）　クリスマス大抽選会（つくば店）

お買い物につき一回の抽選、ハズレ無しの豪華な賞品からそうでない賞品までバラエティ豊かなクジをご用意してお待ちしております。

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12月25日（日）　クリスマス大抽選会（本所本店）

お買い物につき一回の抽選、ハズレ無しの豪華な賞品からそうでない賞品までバラエティ豊かなクジをご用意してお待ちしております。

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12月26日（月）～1月3日（火）　年末年始のお休み、通販のお客様には年末年始期間中「月末セール」

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1月4日（水）　初売り　4日（水）～8日（日）お年玉じゃんけん

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と、もりだくさんです。SSEものこり一か月、がんばってまいりますので、皆さんもがんばって良い締めくくりにしてくださいね。

11月19日（土曜日）に、つくばみらい市立富士見ヶ丘小学校の「あきまつり」内ふれあいマルシェにて、コーヒーを淹れてきます。当日の担当はまーちゃんです。

青空の下（いまのところ土曜日は晴れる予報です）テントでコーヒーを淹れます。ハンドドリップで三種類の銘柄をご紹介する予定です。

それとまーちゃん特製のスイーツも販売しますので、オヤツといっしょにコーヒーをお楽しみいただけますよ。

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アクセスですが、みらい平駅から歩いて15分くらい。TX（つくばエクスプレス）みらい平駅は、区間快速なら浅草駅から36分、つくば駅から12分です。

TXが通るまではみらい平駅周辺は農地や雑木林が広がっていましたが、いまはきれいな新しい街となっていまして、住宅が立ち並びいろんなお店が集う、とても住みやすそうなところです。

富士見ヶ丘小学校は駅の北西に位置しており、ちょっとした丘陵になっているので、本当に西の方角には富士山が見えるでしょう。

小学校のあきまつりイベントですが、ふれあいマルシェにはどなたでもお越しいただけますので、ぜひお近くの方はお立ちよりくださいませ。

1年は12カ月ですので、もう4分の3が終わったことになります。ウソでしょ、と思うくらい光陰矢の如しです。つい二週間くらい前が夏、2か月前が春だったような気もするんですが。

さて9月30日は月末セールの日です。店頭でもウェブショップでも、コーヒー豆、粉やパック入りコーヒーなど10％オフとなります。せっかくなのでたくさん買ってくださいね。

ウェブショップをご利用の場合には、チェックアウト時に下のクーポンコードを入力してください。

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ところで、10月には「SCAJ2022」が東京ビッグサイトで開催されますね。

毎年のことながら、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップその他いろいろで、ホゼを会場で見かけるかもしれません。もし見かけたら、ぜひ声をかけてくださいね。

そして、10月は遅い夏休みを頂戴します。というわけで、本所本店とつくば店で、下の通り、お休みしますのでよろしくお願いいたします。

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本所本店　13日(木)　22(土)∼26(水)　29(土)～10/2(水) お休みです　※12日（水）は14時で閉店します

つくば店　22(土)∼26(水) 29(土)～10/2(水) 　お休みです

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というわけで、もろもろ、よろしくお願いします。

喫茶では、秋のスイーツや秋冬のドリンクをまーちゃんがつくります。お楽しみに～

5月から配布を始めました「旅をするカード」。

コーヒーを買うたびに、そのコーヒーの産地があるエリアのスタンプが貯まって、４つのエリアがぜんぶ埋まるとコーヒー豆/粉200gとお取替えします、というスタンプラリーのようなカードです。

カードの使いかたは、こちらのページからご確認ください。

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・・・というカードなのですが、この旅をするカードが生まれたいきさつを少しお話させてください。

私たちがコーヒーの事業をスタートしたのが2010年、そのころはまだコーヒーの多様性なんていうものは限られた好事家のためのものだったように思います。品種がなんだとか、生産処理がどうだとか、そういうものが味にどう影響を及ぼすか、そしてそのようなコーヒーを飲んだときにどう感じるか、そんな情報（主にアメリカが主導していましたね）を熱心に採り入れていた時代でした。

それから干支がひとまわり、いまでは缶コーヒーでも農園を指定したものが発売されています。一般の方が飲まれるコーヒーも、多様性が浸透してきたようです。当店にコーヒーを求めていらっしゃるお客さまにも、コーヒーに対する造詣の深い方が多くおられまして、こちらがびっくりするような見識をお持ちだったりします。

たしかに、コーヒー生産というところでは細分化や差別化が非常に進んできており、当店でも店頭やネットショップで販売している銘柄は生産者さんを銘柄名にし、品種などの情報を公開しています。「コロンビア」「エチオピア」などと国名でご紹介するのでは、ちょっとくくりが大きすぎるなという感じがしますものですから、お客さまのニーズに合わせるような形で、そのようにしています。

10年以上コーヒーの生産地を、生産者さんを眺めてきました。細かく見ていけば、どの生産地も、生産者さんも、それぞれに考えがあって、品質の良いものをと一生懸命にコーヒーを栽培されています。同じ村でも畑が違えば風味がぜんぜん違う、そんなことも当たり前です。しかしそんなコーヒー生産を大きく見てみれば、コーヒーは人であり、人は国であり、その国があるところ長い歴史と独自の文化があります。コーヒーを選ぶとき、お召し上がりのときに、地球という単位で地域を見渡して、そこを見ていただくというのもいいなと思ったわけです。

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希少な品種だとか、生産処理に特別な工夫をしているとか、すごくユニークな香味を持つとか、さまざまな特徴を持ったコーヒー豆が取引されいています。それらもコーヒーの魅力です。しかしそのような細かい点をいつもいつも追いかけてるのもたいへん、ちょっとリラックスして「アフリカのコーヒーを飲もう」「次は南米大陸のコーヒーもいいな」などというような、ちょっとおおらかな見方でコーヒー豆を見てもらって、地球儀の上で（おっと現代はGoogle Mapかな）旅をしながらコーヒーを楽しんでもらえればと思うのです。

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それでは、コーヒーで楽しい旅を。Bon voyage!

夏休みはいかがだったでしょうか。子供も大人も、8月は（長いか短いか、それぞれあると思いますが）おやすみでゆっくりとしたのではないでしょうか。SSEは今年、お盆休み無しでお店を営業していましたが、とても暑い夏で少し休めばよかったと思いました。

さてそんな夏もそろそろおしまい、8月も末日がやって参りました。

というわけでセールの日のご案内です。8月31日は店頭、ウェブショップでコーヒー豆/粉、便利なパック入りコーヒーが10％オフです。ぜひご利用くださいませ。通販ではチェックアウトのページで下のクーポンコードを入力してくださいね。

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さて9月のご案内ですが、新銘柄「ステフェン・キニャンジュイ」をリリースします。ケニアの生産者さんのコーヒーですが、ピーベリーのみで制作したロットです。ピーベリーは一本の木から10％程度しか採れないそうで、大変貴重です。そして特に優れた香味があるということで、いつでもバイヤーたちの争奪戦の的になります。

営業時間は変わらずで、下の通りです。

（本所）　定休日-月、火　営業時間-平日9時～15時 土日祝日12時～17時

（つくば）　 定休日-月、火　営業時間-11時～17時

どちらのお店にホゼがいるか、まーちゃんがいるかは、twitterやfacebookでチェックしてくださいね。

そして、どちらのお店もワンオペでやっておりますので、混雑時には少々お待ちいただくことをあらかじめご了承くださいませ。もし、たくさんのご注文であれば事前にお電話なりでご注文もいただけます（お待ち時間がなくてスムーズです）。

いよいよ9月、秋になりますね。昔から馬も肥ゆるそうですが、一般的に人間もよく肥ゆるようです。美味しいものがたくさんの秋の味覚のおともに美味しいコーヒーをご用意しておりますので、どうぞ新銘柄もいつもの銘柄も、よろしくお願いします。

えっ！？と思うほどに時間が経つのは早いものでして・・・6月の月末セールの日がやってまいりました。つまり、今年の半分が終わってしまうということになります。

SSEとしましては、つくば店の開店もあり、怒涛の前半だったのですが、皆さんはいかがだったでしょうか。予定通りに進みましたか？ それとも思い通りにならないことがありましたか？

ひとまず、半年間おつかれさまでしたということで、美味しいコーヒーを飲んでひと息つきましょう。6月30日はセールの日、店頭でのお買い物はコーヒー豆、粉、パック入りコーヒーが10％オフになります。

通販の皆さんは下のクーポンコードをチェックアウト時に入力してください。同じく10％オフになります。

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今年の梅雨はあっという間に明けてしまって、6月だというのに真夏の暑さが続いています。

しっかり食べて、よく寝て、無理をせず、体調には十分にご注意の上、長くなりそうな夏を乗り切ってくださいね。

本所本店

火～金 9-15時 / 土日祝 12-17時

つくば店

火～日 11-17時　今月の休業日 9日（木）、10日（金）

4月30日につくば店が開店しまして、一か月が経ちました。

なかなか2店舗での営業に慣れなくて、お客さまには何かとご迷惑をおかけしたりご不便に感じられたりすることもあろうかと思います。なにしろどちらの店舗もほとんどワンオペですので、いくら暇な店だと言ってもときたまお客さまがいっぺんにいらっしゃることもあるので、そういう時には申し訳ないなあと思ってしまいます。

6月は、この一か月の経験を踏まえて、少しでもスムーズにお買い物ができたり、快適にコーヒータイムが過ごせるように、がんばって参ります。

そして先月より再開した「ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ」の大阪予選（神戸で開催）の運営のため、9日と10日はホゼが神戸出張となります。そのため、つくば店はその両日お休みとさせていただきます。これまたご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

ところで、コロナ対策ですが引き続き当店ではしっかりと対策をしていきたいと思います。

・マスク着用、入り口に設置のアルコールで手の消毒をしてお入りください

・店内お買い物時、また喫茶利用での会話のときにはマスクをしてください

・換気をしていますので、冷房が効きにくいと感じることがあるかもしれません

・店頭のご案内をよく読んでいただいて、ソーシャルディスタンスを取りながら、お互いに安全に楽しくお買い物やカフェ利用しましょう

それでは6月もよろしくお願いします。

4月30日に「サンシャインステイトエスプレッソつくば店」が開店いたしました。

私たちSSEが牛久でスタートしたのが2010年、まるっと干支が回った今年に新しく店舗を作ることができたのは、応援していただいている皆さんのお力添えに尽きると思っています。ありがとうございます。

コロナ禍の中で、機材や設備などの納期が不安定で、また設備屋さん職人さんガス水道電気屋さんなどなど、安全に気を付けながら作業をしてもらうため、コロナ前よりも作業が難しくなり、スケジュールも取りにくい状況で、なんとか開店できたのは、お店の製作に当たっていただいた関係業者さんたちのおかげです。

今後は、本所本店とつくば店を、ホゼとまーちゃんが行き来しながら二店舗を営業していきます。どちらの店舗にどっちが居るか、楽しみにご来店くださいね。（なおだいくらスキー場店については、来季以降は未定となっておりますことを申し添えておきます）

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つくば店のことをすこしご紹介します。

お店の面積の半分近くが焙煎機と生豆倉庫になっています。喫茶スペースは店内に7席、テラスにベンチを2脚置いています。店内は主にイギリスのアンティーク家具を集めました。ちょっとガタガタしたりしますけど、大事に使われてきた家具たちをまた当店で末永く可愛がってあげようと思っています。

テラスのベンチから見える景色は中学校。体育の授業では元気よく走り回り、音楽の授業では合唱の声やリコーダーの音が聞こえてきます。

お店から小道をつたって赤塚公園に入れます。お散歩コースにしている方も多いようです。大きな銀杏の木が並んでいますので、いまの季節は青々と葉がついてますが、秋には真っ黄色になりますよ。

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では、茨城県南のみなさん、どうぞよろしくお願いします。そして本所のお店も、引き続きよろしくお願いします。

素敵な開店祝いをありがとうございました（順不同、ときどき敬称略）小島よしおさん　池上さん　五十嵐さん　けーたろさん　ほたん　入山十百花店さん　エスパシオさん　たもちゃん　なおみちゃん　けんちゃん　ようすけくん　みゆきちゃん　Coffee Factoryさん　目黒さん　みつるくん　のぶき　かおりん　さとみちゃん　尾崎さん　てつこさん　坂本さん　モリ　あい　細井家　たいせい　せな　髙木家　U-Garageさん　サザコーヒーさん　木幡工務店さん　かおりさん　TAS X Coffeeさん　UUさん　武藤くん　とよよんさん　ちづちゃん　山下家　村越家　市塚さん　Cafe flatさん　ニナさん　マーさん　重本さん　幸江さん　敏子さん