夏のおなじみ、水出しアイスコーヒーを簡単につくれる「夏コーヒーの素」ですが、今日はミルク（牛乳）でつくってみようと思います。
1Lくらい入る容器を用意する
コーヒーのサーバーでもいいですが、専用のものでなくとも大丈夫。1Lくらいのサイズの計量カップやボウルなど、おうちにあるもので代用可能です。
今回は、ちょっと大きめの計量カップでやってみますね。
牛乳を500~800g入れる
今回は800ccのミルクでつくってみます。目盛りがある容器だったので、目盛りで800のところまで入れます。目盛りのない容器でしたら、ハカリで量って入れてください。
夏コーヒーの素を入れる
夏コーヒーの素を1袋、投入します。ラップをかけて（フタができるものであればフタをして）冷蔵庫に入れます。
ぷかぷかと浮いてしまいますが、時間をおくとだんだんミルクを吸っていきますので、ときどきスプーンの背など丸いもので押し下げてあげるといいです。
お好みで、8時間から12時間くらい、冷蔵庫で冷やしながら抽出されるのを待ちます。
できあがり
今回は8時間程度で冷蔵庫から出してみましたが、写真でどのくらい伝わるかわかりませんが、けっこう茶色く色がついていました。またけっこうしっかりコーヒーの風味が出ていました。ミルクリッチなカフェオレという感じでした。500ccのミルクだと、もっとコーヒー感が強くでるでしょう。
なお冷蔵庫で冷やして保管していただいて、一両日中にお召し上がりいただければと思います。
夏コーヒーの素は、アクイラとライラの2タイプをご用意しています。
アクイラ（わし座）はしっかりとビター感を感じコクのあるタイプ。ライラ（こと座）は明るくてスムーズなのみくちのタイプ。
まだまだ暑い日が続きそうです。お水でアイスコーヒー、ミルクでアイスカフェオレを夏コーヒーの素でつくってみませんか？