に投稿

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)対応について(3/27、3/29、3/30、4/3追記あり)

(4/3追記)新型コロナウィルスの感染者数の増加の傾向が止まらない状況です。私たちの店舗が感染源や感染経路となることを防止するため、4/4(土)、4/5(日)の週末は、店頭ではコーヒー豆/粉の販売のみとさせていただきます。また昨今の厳しい状況から、遠方より移動を伴うご来店はご遠慮ください。当面の間、通販の送料が無料となっておりますので、お近くの方もどうぞ遠慮なく通販をご利用ください。

(3/30追記)依然として東京都の感染状況が改善しておらず、密閉空間・密集場所・密接場面を避けるように行動をするべきという指針が出ております。当面(暫定で4月12日(日)までを予定)の間、コーヒー豆/粉の販売とテイクアウトのみの営業とします。テラス席は短時間であればご利用いただけることとしますが、グループでのご利用はお控えください。皆さまの安全と、感染の拡大防止のために、ご協力をお願いいたします。

また通販は送料無料としておりますので、お近くのお客様も最小単位(100g)からどうぞお気軽にご注文ください。300gまでのご注文はポスト投函になり、配達員との接触もございませんのでおすすめいたします。

(3/29追記)4月以降の土日も営業時間を午前8時から午後5時までとさせていただきます。

(3/27追記)通販の送料無料化をいたしました。コーヒー豆/粉をお求めに店頭までお越しいただくことに不安があるお客様、また外出を控えているお客様はぜひ通販をご利用ください。

弊社では、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)に関し、以下の通り対応しております。また今後についての対応をあわせてご報告いたします。

個人レベルでは人ごみを避け、徹底した手洗いとマスクの着用が感染拡大を予防すること、また施設レベルでは換気を良くし、人が密集しないようにすることが重要であると発表されています。

新型コロナウイルス感染症に備えて ~一人ひとりができる対策を知っておこう~ 首相官邸

新型コロナウイルス感染症について 厚生労働省

継続中の弊社の対応策

・スタッフの手洗いとマスク着用

・ドアの取っ手やテーブル、椅子のアルコール消毒

を行っています。

またお客様へのお願いとしましても、手洗いとマスク着用、そして持ち歩く身の回りのもの(スマートフォンなど)の消毒にご協力をお願いしています。

これからの対応

東京都の外出自粛要請を受けて、28日(土)、29日(日)の両日4月12日までの期間につきまして、SSEがクラスタにならないために一時的に以下の営業形態とさせていただきます。

・コーヒー豆/粉、器具の販売

・コーヒー等テイクアウト販売

・テラス席のみ短時間の利用

・営業時間短縮(午前8時から午後5時まで)(4月以降の土日も継続します)

通販の利用促進

SSEにコーヒー豆を買いに行きたいけど外出しないようにしている、または人との接触を減らすことで感染を防ぐという方のために、通販でのコーヒー豆/粉のご購入をおすすめします。

・4月末までコーヒー豆/粉の送料を無料化(情勢によって延長するかもしれません。3月28日から当面のあいだの措置です)

ご近所にお住まい、あるいは近くのオフィスへお勤めということでも、なるべく感染拡大を減らす意味で通販をご利用いただきやすくしました。どうぞご利用ください。

弊社も感染拡大防止に努めてまいりますが、東京都での感染者が増えている状況です。皆さまもどうぞ毎日の暮らしにお気をつけてください。また、店舗の営業ができなくなる可能性もありますが(そのような事態にならないように願いますが)通販などできる限りの方法で皆さまへコーヒーをお届けできるようにいたします。


日本中の皆さまの努力で、早い時期に終息することを祈ります。

に投稿

トトロ(コロンビア)が今季ものになりました

見出しの写真は、今季もののトトロ(コロンビア)です。

SSEの看板銘柄というか、定番銘柄のトトロです。一番人気でもあります。人気なのは名前がかわいらしい(某アニメのキャラクターと同じ・・・)からというのもあるかもしれません。が、トトロというのは、生産している場所、地名なんですよ。コロンビアの首都ボゴタから南西に400キロほど離れたカウカ県のトトロという行政区(SSEでは日本語の「村」を当ててます)がありまして、そこの生産者グループにお願いして作ってもらっているロットです。

トトロ村の生産者グループとのお取引は、もう7年になるでしょうか。3年前からはSSE向けということで作ってもらっており、麻袋には間違いないようにSSEのロゴをプリントしてあります。

今季ものというのは、一番新しい収穫のものということになるわけですが、このロットの場合、昨年の秋に「今年も送ってねー」とトトロ村の生産者グループにお願いをして、先方から「はいよー今年も送るよー」という契約をしたものです。秋に収穫された実が乾燥、脱穀などの工程を経て袋詰めされて、リーファーコンテナという冷房完備(!)のコンテナに入れられて、船で日本に届いたのが2月の下旬、一か月ほど前です。農作物なので検疫など検査があり、税関を通過するのも大変です。税関を無事通過したら日本上陸ということになり、横浜の倉庫にいったん収められて、やっとSSEに着いたのが昨日ということになります。

というわけで、届いたばかりのトトロですが、さっそく焼いてみます。

昨年のものと比べると・・・外観は袋のロットナンバーが変わったくらいですね。

手元の在庫が終了次第、今季もの(ニュークロップ)に切り替わります。

に投稿

コーヒーストレージ缶つくりました

10周年記念事業その2です。オリジナルのコーヒーストレージ缶をつくりました。

SSEイメージカラーのピンク色に白抜きのロゴと、季節を問わず使いやすい配色。

最大で250グラムほどというこまめに使い切りやすいサイズ。

パチっとはまるタイプのフタで気密性バッチリ。

おうちでオフィスで、コーヒー豆や粉を保管しておくのに、ちょうどいい感じのストレージ缶です。

お値段は、本体価格500円です。

店頭でコーヒー豆/粉をお求めのときに、この缶をリユースしていただきますと、eco割で30円お値引きいたします。環境にもやさしく、お得です。

※従来通り、コーヒー袋のリユースも同じ30円のお値引きとなります

通販もしておりますので、遠方の方もどうぞコーヒー豆/粉を通販でご注文のときに、いっしょに買い物かごに入れてくださいませ。

通販はこちらからどうぞ

に投稿

10周年特別販売 エスメラルダ農園マリオ(パナマ)・ゲイシャ種(予約限定)

10周年記念の特別販売としまして、こちらのリンク先の銘柄を完全予約販売いたします。

10周年特別販売 エスメラルダ農園マリオ(パナマ)ゲイシャ種

リンク先のページにも同じことを書いてありますが、こちらでもこの銘柄のすごさを紹介しておきましょう。

まず「エスメラルダ農園」。この農園こそがパナマを世界で最も品質の良い、そして高額なコーヒー生産地として一躍有名にさせた、立役者と言って良いでしょう。2004年から始まった「ベストオブパナマ」というパナマで最も大きな、そして権威のある品評会で、2004年から何年もずーっと優勝し続けてしまいます。すごいですね。2004年の優勝ロットが当時としては破格のポンド当たり21ドルという価格で落札され、その後も毎年最高落札価格を更新していきます。その価格高騰っぷりはすさまじく、新聞やテレビでも報道されるほどの高額落札価格をどこかでお聞きになり驚いた方も多いのではないでしょうか。

次に「マリオ」です。これはロットの名前です。いまではエスメラルダ農園に限ったことではないのですが、エスメラルダ農園では初期から小さな区画に区切ってロットを作っています。そしてエスメラルダ農園が素晴らしい品質で生産する秘訣となっているところは、区画ごとに最適な方法で栽培し生産処理を施すことで、同じエスメラルダ農園の中と言っても区画ごとにまったく異なる性格のコーヒーが出来上がるということです。マリオは、ハラミーヨ区画で収穫されたうちのロットのひとつです。区画で区切られた上に、ロットごとに名前が付くというのがすごいですね。そしてこのコーヒーたちは、ロットごとにオークションにかけられていきます。つまり、エスメラルダ農園ではどの区画のどのロットというように非常に細分化されて管理しており、それだけバラエティ豊かな個性に自信があるということでしょう。

そして「ゲイシャ種」です。もうコーヒー愛好家の皆さんにはおなじみの品種になっていますでしょうか。近年の高額コーヒーの歴史を作ったのがこのゲイシャ種です。2004年のベストオブパナマにエスメラルダ農園が出品したゲイシャ種、ここが始まりです。それまで幻のような存在だったゲイシャ種を偶然にも見つけたエスメラルダ農園主ピーターソン氏は、その品種がとても優れた香味を持つことを発見します。そしてより良い実をつけるよう慎重に栽培を重ね、収穫した実を丁寧な処理工程に通し、誰もが驚くようなコーヒーを作り上げたのです。それまでのコーヒーに存在しなかったような特別な香味は「ゲイシャフレーバー」と呼ばれ、市場にリリースされると大きな反響を呼びました。その香味にとりつかれたバイヤーたちが競って落札を重ねることでその価格はグングンと上がり、なんと2019年のオークションでは生豆1ポンド当たり1029ドルの値を付けたそうです。円で言えば100グラム当たり2万2千円くらい(!)です。すごいですね。

というわけで、すごいんです。10周年記念ということでもなければ弊社では扱えないような、とんでもなくすばらしいコーヒーです。それを今回は完全予約制で(しかも数量限定で)販売をいたします。オンラインでのお買い物か、店頭でのご予約販売となります。

量が限られているものですから、50g単位で一袋に入れまして、おひとり様2袋までとさせていただきます。

そしてお値段ですが、2010年に創業したことにかこつけて2010円(本体価格)/50gで販売いたします。記念なのでお値段もすごいお得です。ご予約期間は3月1日から4月15日まで、期間内でも予定数に達しましたら終了いたします。

お渡しは4月18日より順次発送または店頭でのお受け取りとなります。

めったにないような素晴らしいコーヒーです。どうぞお試しくださいませ。

写真はこの素晴らしいコーヒーをつくった http://haciendaesmeralda.com/ より、ピーターソンファミリーの集合写真です