ケニアの銘柄が切り替わりましたのでお知らせします。
ミトンド（ケニア）です。ネットショップでのお求めはこちらからどうぞ。
ミトンドはケニアのキリニャガ県、ムルイワの中にある集落です。ムルイワ生産者組合に加盟するミトンドウォッシングステーションのロットになります。
もともとムルイワ生産者組合は政府系の農業指導を積極的に受けていたそうで、品質の高さと安定した生産には定評があると有名でした。標高1540mほどの場所でコーヒーを育てるミトンドの農家たちは、伝統的な手法で、ほとんど手作業でコーヒーの木を育て、熟した実を摘み、ステーションに持寄ります。その実を伝統的なケニア式の処理方法で出荷していくのがミトンドステーションとなります。
ケニア山の頂上付近にある万年雪（そうです、ケニア山は標高が高く、てっぺんには万年雪が積もってるんです）が溶けてつくられる豊富な水資源を使っての伝統的な水洗処理は健在です。しかしそこは現代ですので、なるべく水を節水して、また汚染した水が環境を汚さないように排水も処理してから流すなど、環境保護にも力を入れているそうです。
ブラックベリーのような果実感を感じつつ、香ばしくリッチなボディ感もぜひお楽しみください。