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【新入荷】エチオピア コアステーション マーキュリーロースト

エチオピアのイルガチェフェ村からのコーヒーです。マーキュリーローストで味わっていただきたい、とても鮮烈でシャープな果実感と、驚くほどの透明感があるコーヒーです。

エチオピアのコーヒーは全体的にシャープで繊細な印象なんですが、このロットもその特徴をよく備えていると思います。レモンやライムの柑橘系の風味、粘度感のないさらっとした舌ざわり、そしてクリーンな後味。焙煎がマーキュリーローストであるのも手伝って、いわゆるコーヒーらしからぬコーヒーに仕上がっています。ペーパードリップでやや粗挽きにしたものを高温のお湯でスピーディに抽出したら、いままでと少し違うコーヒーの楽しみ方ができるような気がします。
ぜひ、この鮮烈な風味をお楽しみください。

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